幼儿园饮食卫生制度

一、厨房、食堂卫生每天由炊事人员打扫,周末进行卫生大扫除。
二、全园餐具由厨房人员午餐后彻底清洗干净，消毒半小时。
三、不准让与厨房无关的人员及陌生人进入厨房。
四、采购人员应坚持定点定人买食物，不买腐烂、霉变的食物，对已过期、霉变、腐烂的食物验收员不予验收。
五、贮存豆类、面粉、大米需放入缸、坛密封容器内，食用油放在通风、干燥、阴凉处。食物不能贮存时间过久以免千万变质。米饭每餐按量煮熟食用，如有少量剩饭，需放入冰箱内贮存。
六、坚持每天午餐饭菜试尝留样。如发生食物中毒情况，首先将中毒者送往镇卫生院进行急救处理，并及时通知家长。同时，立即上报上级主管部门及卫生行政管理部门。
七、全园安全卫生由园安全卫生领导组每月进行大检查，随时抽查，检查结果与文明班评比、班级考评和管理目标挂勾。